PASTELERIA (Crema catalana)

                              



                                  



Ingredientes:
Leche: 1 L
Nata: 1 L
Yemas de huevo: 20 unidades
Azúcar:0.4 Kg
Maicena: 0.06 Kg
Aromas: Vainilla: cantidad suficiente

Elaboración:

1.  Para infusionar la leche, la nata y los aromas, mezclar las yemas,azúcar y maicena, mezclamos un poco de leche con lo demás para disolver y lo añadimos.
2. Cuando este mezclado y disuelto. Calentar hasta que rompa a hervir y apartamos y repartimos en moldes , dejamos enfriar.