PASTELERÍA (Pastas Sablex)

 Ingredientes:
Mantequilla:0.3 Kg
Azúcar: 0.15 Kg
Yemas de huevo: 5 unidades
Harina floja: 0.5 Kg
(opcional) Ralladura de limón

Elaboración:
Hay 2 formas:

1.
Harina + mantequilla y luego lo demás.


2.

1.  Mezclar todo menos la harina que se echa cuando la masa este homogénea.
2. Cuando la masa este hecha se guarda en frío 15 minutos. Cuando repose se estira con un rodillo hasta tener el grosor deseado y se corta ( cortapastas).
3.  Pintar las pastas con mezcla de huevo y azúcar.
4. Luego todo al horno a 200º hasta que se tuesten.